自製柚子醬

中秋節前..朋友送了很多柚子..

有花蓮鶴岡、雙溪紅肉柚子、八里...

去年山上的農民有送我他們自製的柚子醬

聽聽他們的意見；再參考網路.....

就這樣準備材料了..

材料：柚子、冰糖、麥芽、些許檸檬汁

接下來.......

這些 八里老欉 柚子好像被我搞得好淒慘

皮用削的比較快







然後每一瓣又慢慢的剝細再下去慢慢慢慢熬煮


就變成這樣囉..

剛煮好時我自己都很想笑

怎麼好像魩仔魚羹

請看吧@@










濃稠度好向不是很夠

我有試試看口味 ..當果醬 ..太甜..

泡茶喝的話..我是泡熱飲..當冰品也可以

雖然~~~微微的苦 ...但是可以接受..

不過應該還有進步空間..下次努力

柚子醬暫時成功